Producción
Programación, órdenes y flujo Kanban del piso de planta
Programada hoy
28,400 pz
Turno mañana
18,200 pz
Turno tarde
7,600 pz
Turno noche
2,600 pz
Programada
2
OP-1001
Mañana
Bolillo Tradicional
20,000 pz · Luis Ramírez
Progreso0%
OP-1008
Noche
Baguette Artesanal
600 pz · Luis Ramírez
Progreso0%
Preparación
1
OP-1006
Tarde
Dona Glaseada
2,800 pz · Sofía Reyes
Progreso15%
Fermentación
1
OP-1002
Mañana
Telera Suave
8,000 pz · María López
Progreso35%
Horneado
1
OP-1004
Tarde
Concha de Vainilla
4,500 pz · Ana Torres
Progreso70%
Enfriamiento
1
OP-1007
Noche
Roles de Canela
1,500 pz · Diego Salas
Progreso80%
Empaque
1
OP-1005
Mañana
Cuerno Mantequilla
3,200 pz · Jorge Vega
Progreso90%
Terminado
1
OP-1003
Tarde
Pan Integral
2,000 pz · Carlos Méndez
Progreso100%